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redGen's story
(2026-18) 내 몸에 딱 맞는 맞춤식단혁명 [과학/건강] (에란 시걸, 에란 엘리나브)
내 몸에 딱 맞는 맞춤식단혁명 에란 시걸, 에란 엘리나브 저, 조영민 외 역, 388쪽, 아침사과. 일반적으로 대사이상을 일으키는 음식, 몸에 좋은 음식이라고 알려진 것들이 있지만, 사람마다 그 반응은 다 다르다. 유전적 특성도 다르고, 사람마다 가지고 있는 마이크로바이옴이 다르기 때문이다. "식후 혈당"은 음식이 개인에게 미치는 영향을 평가하기에 좋은 지표다. 식후 혈당 상승은 체중 증가, 에너지 저하, 당뇨 위험 증가, 암 위험 증가, 심혈관질환 위험 증가, 치매 위험 증가, 중성지방 증가, 눈과 신경계 손상, 비만, 등과 관련이 있다. 일반적으로는, 탄수화물 섭취가 많을수록, 지방 섭취가 낮을수록, 나트륨 섭취가 많을수록, 수분 섭취가 적을수록 식후 혈당 상승이 크고, 섬유질은 단기적으로는 혈당 상..
Report of Book/과학
2026. 8. 20. 12:00